Конопляное масло — одно из самых древних и почитаемых масел, известных на Руси. Ещё до появления подсолнечного масла именно конопляное, льняное и рыжиковое использовались в повседневном питании. Сегодня этот продукт ценят за богатый состав и природную пользу, а также за вкус, который многие сравнивают с оливковым. У него травянистый, слегка терпкий оттенок с мягкой горчинкой, что делает его отличным дополнением к овощным блюдам, салатам и кашам. Цвет масла — светло-зелёный. Такой оттенок оно получает благодаря содержанию хлорофилла. Этот пигмент не только придаёт маслу характерный вид, но и делает его особенно ценным при профилактике железодефицита и анемии. Конопляное масло отличается сбалансированным составом жирных кислот, поэтому его включают в рацион спортсмены, вегетарианцы и люди, придерживающиеся особых диет. Оно помогает поддерживать организм, насыщая его полезными жирами и микроэлементами. Использовать масло можно не только в кулинарии. Оно подходит для наружного применения: увлажняет и успокаивает кожу, помогает при сухости, раздражениях, экземах и воспалениях. Также может использоваться для лёгких массажей.
