Тыквенное масло — один из самых красивых и необычных среди растительных масел. Его насыщенный цвет всегда удивляет: в бутылочке оно тёмно-красное, а если налить в ложку и слегка покачать, то проявляются переливы зелёного. Недаром его еще называют «маслом-хамелеоном». Но ценят его не только за внешний вид: в нём сохранена вся польза семян тыквы, благодаря щадящему способу отжима. В составе тыквенного масла — природные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. Зелёные оттенки объясняются высоким содержанием хлорофилла, который помогает поддерживать уровень гемоглобина. Кроме того, в масле есть кукурбитин — вещество с противопаразитарным действием. Оно укрепляет пищеварение. Не случайно тыквенное масло называют «мужским»: оно благотворно действует на мужское здоровье, а также помогает и женщинам — в восстановлении гормонального фона и укреплении организма.
У масла густая текстура и яркий вкус с лёгкой ореховой ноткой. Оно способно преобразить самые простые блюда. Даже сухая гречка в сочетании с тыквенным маслом становится сочной и ароматной. Использовать масло можно как в холодных блюдах — салатах, закусках, соусах, так и в тёплых: кашах, овощных гарнирах, супах. Главное — не жарить на нём, чтобы сохранить пользу.
Мы разливаем масло в бутылки из тёмного стекла, чтобы защитить его от света. Хранить его нужно в холодильнике, плотно закрытым. Срок хранения — до 4 месяцев.
Тыквенное масло из нашей семейной маслодельни — это свежесть, забота и натуральность в каждой капле.
