Этот мёд собирают с пчелиных ульев, которые пасечники вывозят в самые глухие уголки Тамбовской области. Там, где вокруг только лес, тишина и аромат трав. Пчёлы трудятся вдали от полей и дорог, собирая нектар с множества дикорастущих растений — малины, земляники, шалфея, черноклёна, дягиля, донника и других трав и кустарников. Поэтому вкус у лесного мёда многослойный и богатый. Он не просто сладкий, а с едва заметной кислинкой и лёгкой терпкостью. Такой мёд будто хранит в себе весь аромат лета — солнечный, чуть дымный, с лесной свежестью. Лесной мёд ценится за свой естественный состав и насыщенный вкус. Он темнее липового, ближе к тёплому янтарному оттенку. Аромат густой, пряный, немного травянистый. Когда его пробуешь, сразу чувствуешь разницу — этот мёд не похож ни на один другой. Он вкусен сам по себе, идеально подходит к горячему чаю, блинчикам, творогу или каше. Если хочется немного сладости без лишнего, достаточно просто одной ложки — она согреет и придаст сил. Этот мёд можно назвать по-настоящему редким. Он собран с заботой и уважением к природе, без спешки, без добавок и промышленной обработки. В нём чувствуется живая энергия леса и труд пчёл, которые знают своё дело лучше любого человека.
